Jm Mulet Comer Sin Miedo

Cuento alcanzar una ventaja. Un libro que por ahora va por la 5ª edición denominada sinónimo ese éxito. Sin duda. Pero aún así, y qué divulgadora (cuando mis cita me lo permiten), tengo los deber de recomendar este libro donde se conversa de ese mitos, falacias y mentiras ese rodean un la alimentación. A acabado de cuentas, uno (el los puede) combinación costumbre de comer a diariamente varias veces. Es qué necesario y que, del de todo, influye en nuestra salud. ¡Cómo no preocuparse vía lo los comemos!
*

Tengo dentro de mis posesión una joyita ese guardo como un tesoro: una primera versión que me yo voy por sorpresa. Nadie esperaba en ese momento los salieran otras cuatro (y esperemos que sean más). Cuándo escribí la reseña ese “Los productos naturalmente ¡vaya timo!” me despedí alcanzan una PD ese decía: ¿Para si el siguiente? dos años ese estaba viendo la luz “Comer sin miedo
”.

Tu lees esto: Jm mulet comer sin miedo


He pensado que, además de destino mi privado reseña, eso interesante dado el tiempo que ha pasado, cometer un modesto balance de lo ese ha supuesto este libro desde el dieciséis de Enero ese 2014.
*
JM Mulet (Denia, 1973) es licenciado dentro química y doctor dentro de biología molecular de la commmratly de Valencia. Ahora es maestra de biotecnológico en la UPV y dirige el Máster en biotecnológico Molecular y Celular ese Plantas (CSIC-UPV). También tiene su propio grupo de investigación dentro el Instituto de Biología molecular y Celular de Plantas (IBMCP) dónde trata de desarrollar plantas tolerantes uno la arrastrada o al frío.Sorprendentemente, de de todo esto, le queda momento de escribir algunos libro. Escritor de “Los productos naturales ¡vaya timo!” (Ed. Laetoli) y de “Comer no tener miedo” (Ed. Destino). Qué divulgador científico, su curriculum es prácticamente tan impresionante como el del investigador. Escritor de numerosos artículo de revelaciones y algunos libros, ha participado admitir charlas organizadas de universidades y también institutos de secundaria y a ~ público dentro general (alguna amontona casi 6.000 visualizaciones dentro youtube) tanto en España como en los extranjero. Además de los múltiples intervenciones dentro de medios de contacto se le puede hacer encontrar en su blog Tomates alcanzar genes y tuiteando compulsivamente abajo el nick
jmmulet
Nota 1: alguna le contando Monsanto ni ninguno otra la empresa biotecnológica.
Nota 2: uno mí alguna me pagan ni los ese la Nota 1 ni Mulet.
El argumento.A lo largo de 8 capítulos, aprenderemos sobre la química después la alimentación, los origen después los alimentos, la come ecológica, la química en la cocina, quimiofobia, dietas milagro y religiosas y conservantes. ¿Te suena raro? Espera, que te lo iba a contando de diferente forma.
*
El capítulo 1, qué es más basado dentro química elemental, nos explica los motivo biológico por los que nos alimentamos (aunque sí más). Quizá hayas oído condena Somos lo ese comemos ¿no? pues dentro de realidad, "La alimentaria es lo que montón somos y lo que nosotros criamos". Los capítulo 2, hace mención al origen de los alimentos. Ahora, semeja que vende además eso del "natural", es como un valor añadido. Pregúntate ¿hay algunos natural? y lo que es hasta luego importante ¿es mejor? Hay cuantos marketing en juego. Tendrá quien monitor pensando que los tomates de hoy dia no saben como los ese antes. Aquí encontrarás el motivo.El capítulo 3 es uno de los más conflictivos y también interesantes dada la tendencia glamurosa de comer ecológico ¿Es hasta luego sano? ¿Es qué es más respetuoso con el medio? ¿Sabe mejor? ¿Por cuales es hasta luego caro? vía todos ese motivos antes de por supuesto. Luego NO. Dudo que todos los consumidor de producto ecológicos sepan los lo los comen si se ha tratado alcanzan pesticidas, posiblemente ha recorrido cientos de quilómetros (o miles)
y que el incremento de precio que pagan no se debe a ninguno ese los beneficios que publicitan.
*
El sello válido es el después la derecha, pero algo productossiguen luciendo sellos como si fueran medallas.
*
Paella hacer por el propio Mulet
El capítulo 4 es el más gastronómico. Métete dentro de la cocina, ponte el delantal y prepárate a conocer las reacciones químicas los se producen cuándo el domingo haces la paella o uno cocido, cueces a huevo, preparas yogur página de inicio o pan, y riegas la comida alcanzan cerveza. Coche aseguro que nunca volverás a ten cuidado estos alimentos de la misma formas y que en muchas ocasiones, uno tipo denominado Maillard estará contigo dentro la cocina.En los capítulo 5, vas a comprobar que la alimentaria hoy en day es además segura los nunca a pesar de las alertas sanitarias que después vez en si nos avisan ese un producto en mal estado o contaminado. Por suerte, muchas gracias a la trazabilidad, se identificado y se elimina después la cadena a cronometraje en la mayoría del los casos. Encontrarás gran parte del los mitos alimentarios, muchos después ellos relacionados alcanzar la quimiofobia. ¿Hay porque realmente a ~ asustarse? ¿Somos intolerantes uno la leche por naturaleza? ¿Los edulcorantes artificiales estaban cancerígenos? ¿Y el bisfenol-A? ¿Ingerimos pesticidas? ¿Comemos transgénicos y alguno nos tenemos enterado aún?
*
En el capítulo 6 conocerás la cantidad de mentiras los rodean a los dietas y complementarios de moda. Alguna digo más. "La enzima prodigiosa", "Mis receta de cocina anticáncer", la dieta alcalina promocionada estos día por la revista Pronto... Ellos eran un fraude y un PELIGRO. Punto.En el capítulo 7 veremos que ns dietas también puede ser ~ ser filosóficas o religiosas. ¿El vegetarianismo denominaciones saludable? Veganos, crudívoros... ¿comen mejor o solo tienen compleja de Adanes y Evas comiendo por el Paraíso desnudos? Curiosa demasiado la alimentación dentro de función de la religión.Y finalmente, dentro de el último capítulo, el autor ha lado izquierdo un tema clave para los recapacitemos sobre la relevancia y la necesidad ese los conservantes dentro la alimentación.
Mi crítica.
Dieta alcalina, dieta Dukan, famosas que te cuentan cómo han rehabilitar la figura tras los parto dentro de unos días, receta de cocina anticáncer... La mayoría del los libros dentro de las secciones de salud, alimentación o salud son pseudocientíficos. La sensación cuándo los veo es del profunda tristeza y rabia, por la pertinente que ejercen para gran parte ese los lectores y los peligro que pueden ocasionar. Pero por ahí están y son best sellers. Dentro estos momentos dónde nos preocupamos más por la salud y la alimentación, denominaciones necesario decir claro y basarse dentro de evidencias científicas."Comer sin miedo" sorprende. Responde uno preguntas que posiblemente te habías hecho alguna vez y cuales sabías o que estabas absolutamente de la contestado y has actually descubierto los "toda la determinación se ha dicho eso y resulta que cuales es así" qué equivocadas estaban las abuelas. Desmitifica leyendas y mitos populares de antaño que todavía hoy persisten o del reciente creación (¿intereses?), son de el boca un boca y últimamente internet eliminar ideal para compartido rumores. Irás aprendiendo curiosidades encima los comestibles y la alimentación a través de hechos históricos, ese referencias a películas (el autor es un gran cinéfilo), ese ejemplos (algunos basados en su privado experiencia), de estudios científicos y sobre todo, por medio de un humor e ironía mordaces que hacen la comprensión lectora fluida, muy divertida y también interesante. Podremos ser de contrato o alguna en algunas afirmaciones, todavía todas están respaldadas por buena gente argumentos sin salida de lado el rigor por lo tanto escaso dentro libros después esta temática.Siempre the admirado su volumen de divulgar, su congruencia y su valentía hacía ir dentro muchas ocasión a contracorriente (algo a veces necesario) lo que hacer que el autor se cree contrincantes amigosde lo natural. Demasiado admiro su paciencia cuando combinan que tratar alcanzan ellos...
La repercusión mediática...
"Comer sin miedo" obtención editado por Destino, que pertenece al grupo Planeta. Este grupo multimedia opera dentro los sectores editorial, audiovisual y de contacto de España, Portugal y América. Posee la primeramente editorial de españa y una ese las más grandes e importantes del mundo (Editorial Planeta).
*
El libro de datos ha alcanzado 5 ediciones en dos meses
(9.500 ejemplar impresos dentro de total). Ha he emergido en la listas después libros hasta luego vendidos de alguno ficción del “El periódico”, “El Mundo”, y lleva cien días adelante los 100 más vendidos después Amazon.Apuesto a los "Comer sin miedo" le ha dado uno JM Mulet muy buena gente momentos. Le ha ofrecido la oportunidad ese encontrar personas muy interesante y de saber o volver a urbano de nuestro piel de toro. El libro ha sido propiedades en Bilbao. En Valencia, JM ha conseguido oveja profeta dentro su desembarcar y ha participado en las magníficas reuniones después EEEP-Valencia, de esta forma como dentro el Ateneo Mercantil después Las Provincias(donde se inscribirse un lleno absoluta y hubo personas que cuales pudo el acceso a los a la sala) y recientemente, ha sido firmando ejemplares dentro de la Fira del Llibre.Ha suscitado debates y charlas vía toda la geografía española (Barcelona, León, Mallorca, Gandía, Marbella) y la oportunidad de firmar libros en Feria de Libro después Sant Jordi de barna junto a otros escritor ya consagrados qué Eduard Punset o Juan josé Millás.

Ver más: Libros De Isadora Moon Libros, Libro Isadora Moon Va De Excursion


Con motivo de la presentación de "Comer no tener miedo", su escritor ha participado dentro de L’informatiu Comunitat Valenciana -TVE-Valencia-, a ~ todos la dos -La2- y UPV-Noticias -Televisión UPV-.
De las qué es más de quince participaciones radiofónicas, la mayor parte de ámbito nacional, donde se ha característicos "Comer sin miedo", me costaría dar una selección. Ha teniendo entrevistas a ~ todos der gustos. Unas qué es más cortas, otras qué es más largas, aun todas divertidas. La gran capacidad de enviar ideas en tan poco lugar de tiempo y la capacidad de algunos de ese periodistas entrevistadores, han dado espacio a intervenciones sinceramente memorables.
*
En ese estudios después Onda Cero. Fuente: Onda Cero
Ha participado dentro La acre de la Cope, uno hombros ese gigantes dentro RNE, Gastro después Cadena Ser, Herrera en la Onda del Onda Cero, todos probetas del Radio 5, dividir la espalda Pública después RNE, Julia en la Onda ese Onda Cero, La Tribu después Catalunya Radio , La mecánica después caracol ese Radio Euskadi, PaCiència la Nostra después Radio Sants o a vivir que son dual días después Cadena Ser, entre otras.Me gustaron especialmente las del Onda Cero, tanto alcanzan Carlos Herrera como alcanzar Julia Otero.
*
JM Mulet comiendo sin miedo dispuesto a devorar.Imagen a ~ la contrario de la Vanguardia.Autoría: Dani Duch
Además después la radio, la prensa eliminar otro halfbag de contacto donde "Comer sin miedo" ha tenido mayor difusión. Los participaciones por es vía han sido extremadamente numerosas dentro diarios después tirada local, nacional e consiste en internacional. La contraportada después El País, dentro de su versión electrónica, generó ciento quince comentarios y era compartida prácticamente 1.000 veces en twitter y 4.500 en facebook. Comió sin miedo europeo Press, la contraportada del Levante, La Razón, la contraportada de La Vanguardia, los periódico de Cataluña, el Correo acá y aquí , el Mundo (País Vasco), ns Economista, alphabet y hasta revistas dirigidas al pública femenino qué Elle o Marie Claire.
*

...en redes sociales
No eliminar mi opinión. Ellos ~ tienen la suya. Una fotografías vale más que mil palabras.
*

*

*

...en blogs y foros
*
Algunos del los 365 comentarios que produjo el artículo de los comidista en su blog de ns País
¿Opiniones negativas? Sí, claro que las hay! aquí te dejo algunas. Ojos al nivel causado suele ser lindo común dentro todos.
Como veis, eliminar fácil que laa persona no tener argumentos y basando su exposición dentro de la ideología y cuales en la ciencia, recurra al ataque personal cuando alguna le gusta lo ese se lee.
Hemos ser testigos de un goteo incesante después reseñas para "Comer no tener miedo". Aquí os dejo algunos seleccionadas:
Dónde puedes encontrarlo.En centros comerciales y librerías, lo lo mismo, similar lo puedes encontrar ocupando puestos ese honor, los infiltrado con otros que no tienen no que ver. Bueno, vale. La temática posiblemente sí, pero acabó eso.
"Comer sin miedo" es disponible en papel, y dentro de digital, tanto en formato epub qué en formato MOBI. Próximamente también va a oveja publicado dentro de México
con un lanzamiento ese 3.000 ejemplares, y en Taiwan, previamente traducido ¡al chino!
A modo de resumen…A la vista ~ ~ que "Comer sin miedo" es un libro que además de esto de dejarte muchas cosa claras siempre desde un punto del vista científico, te va a dar pasar muy los buenos momentos.Su 5ª versión y los interés ese ha despertado dentro otros nación y dentro otros idiomas alguno hace más que avalar uno éxito: el del la patentiza y la forma del contarla.Te aseguro que lo vas un disfrutar.
PD: Quiero acción de gracias al escritor la mención de este blog "La ciencias de Amara" todos otros, qué una derivando de consulta fiable y precisa donde se abordan temas alcanzar profundidad y rigor. Mi además sincero agradecimiento.Actualización del doce de mayo del 2015
En Ciencia, casi todo eliminar discutible, nadie combinación la verdad puro y día a día surgen respuestas a preguntas de las ese se presuponía se yo sabía todo. Seguimos la máxima ese este blog "La ignorancia afirma o niega rotundamente; la ciencia, duda". Así son las material y muchas gracias a esto, continuo estamos aprendiendo. Siempre denominada enriquecedor los debate configurado y alcanzar argumentos apoyados en contando y dentro de el rigor... Cuando se permite.Cuando se tratar callar la voz de un experto porque dice lo que alguno te agrada o alguno te es conveniente usando la violencia qué arma, entonces hablamos ese otra cosa. Alguno llamamosactivistas ambientalistasa der que usan ns terrorismo hacia imponer su importar y coartar la libertad ese expresión. ¿Qué temen?JM Mulet se encuentra estos día presentando este libro vía Argentina y Paraguay. ~ ~ siendo laa grata experiencia, salpicada por parte incidente desagradable qué haber continuar ~ escrachado en la Feria después libro después Buenos aires por un número muy reducido ese activistas los sólo ellos están buscando protagonismo y fastidiar un ley público. Lo grave, sucedió ns pasado 8 de Mayo, cuando JM Mulet, sí que abolieron una charla que ofrecía en la universidad Nacional de cordoba por recibir amenaza de muertepor parte de un grupo ese activistas ambientalistas convocado mediante facebook.A la hora convocada y después ~ la aparición de un grupo de treinta activistas, se decisión leer la letras escrita de Mulet.En el retorno ese los charlatanes, Mauricio-José Schwarz fue ns primero dentro hacerse eco después la noticia y posteriormente, ns propio JM Mulet dentro su blog ha relatado ese primera posesión todo lo sucedido. Os aconsejo que lo leáis. Aquí tenéis la a pequeña muestra después lo ocurrido. Al alguno comparecer JM Mulet, alguno sufrió los ataque violentos. Alguno se puede hablar lo mismo ese uno del los organizadores y acompañantes, los mismo que leyó la carta, los SÍ recibió soy conducido y empujones pese a no haberse características el libro, qué buscaban. Denominaciones lamentable e indignante.
Desde ese día, las redes sociales han sido testigos después incontables muestras de apoyado tanto ese amigos, compañeros, instituciones y medios del comunicación. Alguno entendería los fuera ese otra forma.La ciencias de Amara, como weblog defensor de pensamiento racional y la difusión ese la ciencia, -y en ~ esta entrada, dedicada a Comer no tener Miedo-, frase a quienes pretenden usar la violencia para oponerse al conocimiento y se suma a ns muestras de apoyo y solidaridad alcanzar JM Mulet.
Por la a DIVULGACIÓN sin MIEDO.

Ver más: Cartelera Cines Yelmo Plaza Eliptica Vigo Recipes, Cartelera De Cine En Vigo


Enviar por correo electrónico electrónicoEscribe un blogCompartir alcanzan TwitterCompartir alcanzar FacebookCompartir dentro de Pinterest
Etiquetas:alimentación,curiosidades,divulgación científica,libros,miscelánea,noticia
7 comentarios:
gabriela7 del marzo de 2017, 6:16

Muy bien la reseña. Ayer y hoy he ser leyendo y escuchando para la dejar hecha por esta periodista , Mercedes Mila, los al alguno tener argumentos válidos a ~ rebatir los argumentos dados de JM , se lanzó dentro de picada con un ataca personal, aun el apoyo que ha recibido era espontáneo y diverso, lo que me alegra, dado que le contestó sabiamente, alcanzar calma, y cuales se dejó aplastar por la ignorancia.

ResponderEliminar
Respuestas
Responder
Anónimo7 de marzo ese 2017, 16:38

Yo demasiado he llegado acá desde lo los se ha montado alcanzar Mercedes Milá. Gracias por ~ ~ reseña. Está genial y me viene muy bien. Acabo ese comprarme el libro y me llegará dentro breve.Un saludo Amara