Como Hacer Una Salsa Bechamel

La salsa bechamel denominada una del las además deliciosas sal que podemos hacerlo utilizar dentro la cocina. Nuestras exquisitas croquetas, der canelones, la lasaña o las espinacas ns la crema cuentan alcanzar esta salsa qué uno de sus propietario básicos. El día de hoy voy a enseñarte a dar salsa bechamel alcanzar la receta crítico para los siempre te quede perfecta, sedosa y por supuesto no tener un solo grumo.

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Es mucho hasta luego sencillo del lo ese parece, y agregado nuestras instrucciones, para siempre te va a salir estupenda. Tanto si quieres una bechamel fina, hacia napar unos canelones, como sí señor la prefieres espesa para cometer croquetas o clavos pechugas a la Villeroy, aquí tienes las claves hacia una bechamel perfecta. Además, la salsa bechamel denominada la bases de es diferente salsas como la Mornay, la Aurora o la Soubise los puedes estudio a preparar como te enseñamos aquí.


Mantequilla 50 g no Harina de trigo cincuenta g no Leche entera seiscientos ml fuera al gusto Nuez moscada molida a pellizquito no

Cómo cometer salsa bechamel perfecta y no tener grumos


Para cometer salsa bechamel, comenzamos poniendo laa sartén al fuego y añadiendo 50 g después mantequilla. En cuánto cuesta este se funde, agregamos la misma al gusto de harina y removemos educación un roux o la a pasta. Sí señor vamos uno querer la a bechamel además fina o hasta luego espesa, podemos alterar uno poco esta proporción, aunque yo suelo mantenerla siempre, y alcanzar lo que estratagema es con la cantidad de leche y con el tiempo de cocción / evaporación.

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Una vez bien mezclada la harina y la mantequilla, vamos agregando la leche sin dejar de remover. Es el momento del cambiar la cuchase de palo por ns varillas y así evitaremos que se nos formen grumos. Clave: ir añadiendo la leche pequeña a poco, a ~ que no haya cambio de temperatura.

Puedes obtener mejores resultado si tienes la leche muy caliente en a cazo y vas agregando cacito uno cacito, sin añadir más leche elevándose que la previamente ha sido absorbida vía la masa. Y él​ sí, para siempre removiendo sin parar, actuar movientos circulares o dibujando ochos dentro de la sartén, hacia que la salsa bechamel para siempre esté dentro de movimiento.


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Si dentro de la bechamel salen grumos, esta suele suceder al principio después proceso y si alcanzar las varillas cuales los consigues disolver en la leche, usted puede recurrir a la batidora y ese retornar la salsa ya triturada ns la sartén y continuar alcanzar la elaboración como se ve dentro de el anterior collage después imágenes.


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En qué influencia la salsa bechamel

Ahora ese ya sabes cómo cometer la salsa bechamel alcanzan esta receta finalmente para los te quede perfecta, falta pensar en qué recetas puedes utilizarla. Mis favoritas como ya sabes ellos eran las croquetas, -aquí tienes un montón ese recetas de croquetas hacia disfrutar- aun también resulta ideal hacia napar verduras y gratinarlas, para dar mousaka griega, una clásica lasaña o para hacer un bocadillo muy original, los aceitunas ns la villaroy, adelante otras muchas aplicaciones.

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