Berenjenas A La Miel

Karlos Arguiñano nos en la actualidad en Cocina Abierta una receta típica después Córdoba: Berenjenas uno la miel alcanzar ensalada, un placas que podemos servir qué entrante y ¡muy sencillo del preparar!

La miel de abeja la sustituiremos de la después caña e consiste en por sirope de arce o agave alcanzar el objetivo de que sea una receta vegana.

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Esta receta ese berenjenas alguno es uno plato muy ligero, alcanzan lo que una opción denominada cocinar los berenjenas dentro de el horno en vez después freirlas, reduciendo de esta forma la al gusto de calorías.

Consideramos la granada como una después las frutas además tempranas y sabrosas de otoño, además de cantidad muy soltó y rica dentro de antioxidantes.


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Karlos Arguiñano

Ver ns programa completo de: Berenjenas uno la miel alcanzan ensalada

Tiempo de preparación: quince minutos | tiempo total: 45 minutos


Ingredientes (4 personas):

2 berenjenas uno escarola 1 granada 2 cucharadas de miel ese caña harina aceite de oliva virgen adicional vinagre sal

Elaboración del la partido Berenjenas un la miel alcanzar ensalada vía Karlos Arguiñano:

Corta ns berenjenas dentro bastones. Extiéndelos dentro de una fuente amplio o bandeja después horno y sazónalos. Inclina la derivado y deja que escurran durante treinta minutos aproximadamente.

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Suelta los hojas ese escarola, lávalas debajo el grifo después agua. Escurre, seca y trocéalas. Dentro de el último momentos alíñalas con aceite, vinagre y sal.

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Corta la granada por la peatonal y golpéala alcanzan una cuchara por la parte ese la piel hasta los caigan todos los granos.

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Cuando ese bastones después berenjena heneán reposado, seca, pásalos por harina y fríelos (a tandas) en una sartén alcanzar abundante aceite caliente. Escúrrelos acerca una derivado cubierta alcanzan papel absorbente ese cocina.

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Sirve los berenjenas en cuatro platos y aderézalos con la miel del caña. Sirve dentro de cada plato la a porción ese ensalada de escarola y algunos granos ese granada.¡Ya tendremos listo esta increíble receta ese berenjenas!

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Consejos e información nutricional:

Este plato puede ser consumido por aquellas personas que siguen laa alimentación vegana, de la miel del caña alguna está elaborada alcanzar abejas, de lo contrario que denominaciones un derivado de la caña del azúcar.

Por con seguridad ¿conoces ns truco de Karlos Arguiñano a ~ quitar el amargor a la berenjena? denominada muy sincero y útil.

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las berenjenas hasta luego sabrosas suelen cantidad las qué es más tiernas y firmes. Alcanzar un talla medio de 5 a ocho centímetros y alcanzan una cáscara lisa y brillante. Los berejenas además grandes suelen resultar lindo fibrosas y amargas. Tendremos que desechar las que presenten a color blanquecino y estas arrugadas.

Hay que procurar cocinarla lo antes posible y manipularla alcanzan mucho cuidado. Denominada muy sensible uno los cambios de temperatura alcanzan lo los es recomendable conservarla dentro de el frigorífico trepar el momento del su consumo.

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